Pesquisa publicada no European Heart Journal acompanhou participantes durante 12 anos e revela benefícios mesmo para quem tem arritmias cardíacas
Por Paulo Poba | 17 de abril de 2026
Beber três xícaras de café por dia está associado a uma redução de 27% no risco de morte prematura, segundo o maior estudo já realizado sobre o tema. A pesquisa, publicada no European Heart Journal, acompanhou mais de 50.000 pessoas durante 12 anos e concluiu que o benefício se mantém mesmo entre aqueles que consomem até cinco xícaras diárias.
O que o estudo revelou
Investigadores da Universidade Semmelweis, em Budapeste, e da Queen Mary University, em Londres, analisaram dados de 51.729 participantes de 10 países europeus. Nenhum dos voluntários tinha doenças cardiovasculares conhecidas no início do estudo.
Principais conclusões:
- Consumo de 3 xícaras/dia: redução de 27% na mortalidade geral
- Consumo de 2-3 xícaras/dia: redução de 14%
- Consumo de 1 xícara/dia: redução de 12%
- Benefício mantém-se até 5 xícaras/dia (sem efeitos adversos significativos)
O estudo controlou fatores como idade, sexo, peso, consumo de tabaco, atividade física e dieta.
Números que impressionam
| Consumo diário | Redução de mortalidade | Risco cardiovascular |
|---|---|---|
| 1 xícara | 12% | Sem redução significativa |
| 2-3 xícaras | 14% | Redução de 8% |
| 3 xícaras | 27% | Redução de 15% |
| 4-5 xícaras | 22% | Redução de 12% |
Café com açúcar: o que diz a ciência
Uma das descobertas mais surpreendentes do estudo é que adicionar açúcar ao café não anula os benefícios – desde que a quantidade não ultrapasse uma colher de chá por xícara.
"Observamos que os participantes que consumiam café com pequenas quantidades de açúcar tiveram benefícios semelhantes aos que consumiam sem açúcar", afirmou a Dra. Judit Simon, autora principal do estudo.
Atenção: O estudo não avaliou café com adoçantes artificiais, xaropes, chantilly ou versões industrializadas como cappuccinos de saquinho.
Benefício também para quem tem arritmias
Em pesquisa separada publicada no mesmo periódico, investigadores dinamarqueses acompanharam 2.500 pessoas com arritmias cardíacas (incluindo fibrilhação auricular) e concluíram que o consumo de até 5 xícaras de café por dia não aumenta o risco de arritmias graves – ao contrário do que se acreditava até agora.
"Muitos médicos recomendavam que doentes com arritmias evitassem o café. Este estudo mostra que essa orientação precisa ser revista", afirmou o Dr. Peter Kistrup, coautor do estudo dinamarquês.
Porque é que o café faz bem
O café contém mais de 100 compostos bioativos, incluindo:
- Polifenóis – reduzem inflamação
- Cafeína – melhora função endotelial
- Ácido clorogénico – melhora sensibilidade à insulina
- Magnésio e potássio – benefícios cardiovasculares
"Não é apenas a cafeína. O café é uma bebida complexa com efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que explicam os benefícios", explica o Dr. José Carlos Silva, cardiologista ouvido pela reportagem.
Quem não deve aumentar o consumo
Apesar dos benefícios, os investigadores alertam que o café não é para todos. Os seguintes grupos devem manter consumo moderado (máximo 1 xícara/dia) ou evitar:
- Mulheres grávidas (cafeína atravessa a placenta)
- Pessoas com ansiedade ou insónia grave
- Doentes com refluxo gastroesofágico não controlado
- Indivíduos com hipertensão não tratada (cafeína aumenta temporariamente a pressão)
O que isto muda para Angola e Brasil
Angola é o quinto maior produtor de café de África, com as variedades Robusta do Kwanza Sul e Amboim reconhecidas internacionalmente. O consumo per capita em Angola, no entanto, ainda é baixo – cerca de 0,8 kg/ano, contra 6 kg/ano no Brasil.
No Brasil, maior produtor mundial, o café é cultura central. O estudo reforça o que produtores brasileiros sempre defenderam: café faz bem à saúde.
"Angola tem café de altíssima qualidade, mas os angolanos ainda bebem pouco. Estudos como este podem ajudar a mudar hábitos", afirma João Ferreira, especialista em cafeicultura angolana.
Conclusão e recomendações práticas
Se você já bebe café: continue. Se não bebe: não precisa começar por obrigação, mas pode considerar adicionar 1-2 xícaras à sua rotina.
Recomendações práticas:
| Passo | Ação |
|---|---|
| 1 | Prefira café fresco moído (não instantâneo ou de cápsula) |
| 2 | Limite o açúcar a 1 colher de chá por xícara |
| 3 | Não beba café após as 16h para não prejudicar o sono |
| 4 | Evite café com chantilly, xaropes ou versões industrializadas |
Aviso importante: Este artigo tem fins informativos. Consulte o seu médico antes de alterar significativamente o consumo de café, especialmente se tiver doenças cardíacas, ansiedade ou estiver grávida.
Referências completas
- Simon, J. et al. Coffee consumption and all-cause mortality in 51,729 individuals. European Heart Journal, 2026
- European Society of Cardiology – Press release (abril 2026)
- Circulation – Coffee and arrhythmias in 2,500 patients (2026)
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Publicado originalmente em 17 de abril de 2026